料理・食材– category –

手作りうどんの日持ちは常温で1日、冷蔵で1週間、冷凍で1ヶ月程度。   ゆでる前と後では風味と食感、日持ちそのものが違ってきますよ。   保存方法は風味も食感も長持ちさせられる冷凍がお勧め。   今回は手作りうどんの日持ち、ゆでる前と...

手作りサンドイッチの日持ちは具材にもよりますが実はものすごく短いです。   基本的に『作ったその日のうち』になります。   もう少し細かく言うと賞味期限は冷蔵庫に入れていれば作ってから24時間ということになります。   そこで今回は...

手作りグラノーラはものすごく日持ちします。   賞味期限がだいたい一か月ほどといわれています。   ですが賞味期限過ぎても食べられますし、保存の仕方次第ではもっと長く日持ちします。   そこで今回は手作りグラノーラの保存の仕方やそ...

極上はちみつ紅茶は「Amazon」や「楽天」などの通販サイトではもちろん、「ロフト」などにも売っています。   ですが「カルディ」では売っていないそうです。   SNSなどによく「カルディ」や「成城石井」に売っていると書かれていますが、実際に...

台湾カステラとは、その名の通り台湾で発祥されたカステラのことです。   台湾カステラは日本のカステラと違い、見た目も食感もふわふわしていてシュワっとなるらしいです。   まるでシフォンケーキのようですね。   「もうシフォンケーキ...

スタバのフラペチーノは普通に持ち帰ると、持ち帰りでもつ時間が短いです。   ホイップクリームをのせたら10分、ホイップクリームなしでも30分程度。   あっという間に溶けてきてしまいます。   そこで今回はスタバのフラペチーノの持ち帰...

シフォンケーキを焼いた後に冷ます時間は、最低4時間必要です。   完全に冷めてからでないと型からキレイに外せなかったり、生地が縮んでしまうので、注意しましょう。   冷まし方のコツは、焼き上がったら型に入れたまますぐにひっくり返すこと...

ご飯の常温保存は可能ですが、基本的には半日までが限界と言われています。   気温、湿度によっても保存期間が左右されます。   常温保存のご飯は痛みやすく食中毒を起こす危険があるので注意しましょう。     また、保存方法によって...

生姜がぬるぬるしていても、変色していても、捨てるのは待って！   状態をよく観察することで、まだ食べられるかもしれません。   また、変色しているものも、色によって成分の違いがあります。   そのまま食べられたり、切り落とせば大丈...

ヨーグルトメーカーでr1ヨーグルトが作れちゃうんです。 さらにドリンクタイプを使えば固形タイプのヨーグルトで作るよりも作りやすかったり酸味が抑えられたりするので便利ですよ。 r1ヨーグルトって意外と毎日買ってたら高いし家でお手軽に作れたらコス...